Jednotlivá aditiva universální nebo specifická (přídatné látky dle zákona 110/1997, část 1, § 2, písmeno k, l), to jsou přísady, které plní ve výrobku nějakou funkci ovlivňující fyzikální, chemické či mikrobiální vlastnosti výrobku.
Universální nebo specifické (přídatné látky dle z. 110/1997, část 1, § 2, písm.k, l), to jsou přísady, které plní ve výrobku nějakou funkci ovlivňující fyzikální, chemické či mikrobiální vlastnosti výrobku, přidávají se k výrobku při etapě výroby zvané „kutrování“.
Nástřiky 15-150 pro šunkové výrobky a 30-50U pro uzená masa (přídatné látky dle zákona 110/1997, část 1, § 2, písmeno k, l), to jsou komplexní přípravky ovlivňující ve výrobku současně smyslové, fyzikální, chemické či mikrobiální vlastnosti výrobku.
Směsi jednotlivých druhů přírodního koření bez přídavku technologických přísad (vyhláška 331/1997 Sb., oddíl 1, § 1, písmeno b) jsou směsi ovlivňující smyslové vlastnosti výrobku.
Směsi jednotlivých druhů přírodního koření a technologických přísad (vyhláška 331/1997 Sb., oddíl 1, § 1, písmeno c) to jsou komplexní přípravky ovlivňující ve výrobku současně smyslové, fyzikální, chemické či mikrobiální vlastnosti výrobku.
Celé nebo mleté jednodruhové koření (vyhl. 331/1997 Sb., oddíl 1, § 1, písmeno a) ovlivňující smyslové vlastnosti výrobku.
Suroviny pro výrobu se nakupují od prvovýrobců, dovozců, nebo obchodníků z tuzemska i ze zahraničí – v rámci EU. Nakupují se suroviny a obaly určené pro potravinářství, zboží se nakupuje zpracované, zabalené, splňující požadavky na zdravotní nezávadnost.
ALFA-FOOD s.r.o. je společností s více než dvacetiletou tradicí a stabilním místem na trhu. Společnost obchoduje na tuzemském a v poslední době i zahraničním trhu.
Společnost se specializuje na návrh, vývoj, a presentaci aditiv, směsí aditiv, koření a směsí koření pro masný průmysl a následnou výrobou, distribucí a prodejem aditiv, směsí aditiv, koření a směsí koření. Návrhem, vývojem a následnou presentací se zabývají pracovníci s odbornou způsobilostí a letitými zkušenostmi v oboru, protože společnost si zakládá na odbornosti, znalostech, zkušenostech a na technologickém servisu.
Výroba je realizována zakázkově, což zajišťuje flexibilní reakci na individuální požadavky jednotlivých zákazníků. Každému zákazníkovi je věnován individuální přístup a možnost vytvoření speciálních, jedinečných a výhradně dodávaných výrobků, umožňujících jedinečnost a specifičnost finálních výrobků našich obchodních partnerů.
Více než dvacetiletá existence společnosti byla podřízena neustálému zlepšování a zdokonalování v oblasti zajištění kvality a zdravotní nezávadnosti nabízených výrobků což osvědčují získané certifikáty.
Všechny požadavky normy ČSN EN ISO 9001:2008 jsou aplikovatelné v celé organizaci. V naší organizaci není předmětem vyloučení žádný prvek. Systém managementu kvality se týká celé organizace a vztahuje se k hlavnímu předmětu podnikání. Norma ČSN EN ISO 22000:2006 je také uplatněna v plném rozsahu.
Organizace ALFA-FOOD s.r.o. vznikla ke dni 30.3.2001. Dne 28.5.2001 byla Městským soudem v Praze zapsána do obchodního rejstříku oddíl C, vložka 83459. Společnost ALFA-FOOD s.r.o. zaměstnává celkem cca 30 zaměstnanců v jednosměnném dle potřeby dvousměnném provozu a má tři střediska.
Tyto sklady slouží k distribuci výrobků zákazníkům, která se realizuje vlastní autodopravou, poštou, spedicí nebo osobně. Výrobky v sortimentu jsou určené pro velkoobchodní prodej výrobcům a zpracovatelům masa a masných výrobků pro další zpracování při výrobě masných výrobků, kde zároveň dochází k mikrobicidnímu nebo mikrostatickému ošetření.
Hlavním předmětem podnikání a IS organizace je výroba potravinářských výrobků (potravinářská aditiva a kořenicí směsi pro masný průmysl); snažíme se, aby veškeré naše výrobky splňovaly požadavky a představy našich zákazníků, a to:
• naše výrobky musí být v první řadě v souladu s platnou potravinářskou legislativou
• výsledné použití musí odpovídat očekávání co do technologické funkčnosti tak i výtěžnosti
• dostupné cenové relace za udržení vysoké kvality tzn. žádné snižování ceny na úkor kvality
• rychlé a pružné dodávání podřízené potřebám zákazníka zajištěné vlastní autodopravou
• odborná pomoc při zavádění a používání našich výrobků poskytovaná odborníky
Více než dvacetiletá existence společnosti byla podřízena neustálému zlepšování a zdokonalování v oblasti zajištění kvality a zdravotní nezávadnosti nabízených výrobků což osvědčují získané certifikáty:
ALFA-FOOD s.r.o.
K Vinici 1378
280 02 Kolín V.
+420 321 715 811
+420 321 715 812
info@alfa-food.cz